В основу концепции клуба лег образ главного героя карикатур Бильжо со страниц «Коммерсанта» — Петровича, а изюминкой фирменного стиля стала ироничная ностальгия по добрым старым советским временам, по нашему общему прошлому. В интерьере присутствуют предметы обихода того времени (подарки членов клуба), арт-объекты, созданные в советском стиле; еда, знакомая каждому с детства, подается на посуде, украшенной карикатурами Бильжо. Атмосфера здесь совершенно особая — очень домашняя, уютная, пронизанная чувством юмора. Клуб «Петрович» — это одновременно музей, ресторан и: дом, в который хочется возвращаться.
Помимо традиционных кулинарных каждую субботу в «Петровиче» «готовят» особое блюдо — танцы «по-домашнему». Стар и млад задорно отплясывают под Глорию Гейнор, АВВА, Boni M, с чувством подпевают «Песне про Красную шапочку» и «Бу-ра-ти-но». Танцуют прямо между столиками, а если танцующих слишком много — то столы отодвигаются, как это бывало на домашних вечеринках в маленьких советских квартирах. Субботние танцы так популярны у посетителей клуба, что при желании поучаствовать в этом мероприятии место следует заказать за неделю.